Daterra Espresso
Daterra coffee, kanske Brasiliens mest tongivande odlare av specialkaffe, är så mycket mer än "bara" kaffebönder. Här inte bara odlar man kaffe utan även forskar, utbildar och driver hela kaffebranschen framåt. Alltid med miljö, kvalitet och människa i fokus. De är certifierade Rainforest Allience, men det stannar inte där. Ur egen ficka planterar de också regnskog för miljömässiga mål. Faktum är att på 53% av Daterras mark har de valt att löpande plantera regnskog och naturbevarande åtgärder, istället för att odla kaffe. På så vis gör de vad de kan för att motverka skövlingen av regnskog. 610.000 träd och plantor har de hittills planterat och målet är att plantera över 2 miljoner träd i deras regnskog. I skrivande stund gör Daterras odling på egen hand så att 1,2 miljoner ton co2 inte når ut i luften. De är världens första kaffeplantage som fått den högsta utmärkelsen i kategorin hållbarhet. Hur smakar kaffet då? Jo, här har ni ett espressokaffe med toner av pecannötter och choklad. Krämig söt kropp och låg-medelsyra. Ett underbart exempel på hur ett riktigt bra kaffe från Brasilien kan smaka om det är odlat på rätt sätt och rostat varsamt för hand.
Nedan en bild från Daterra.
